Новинка – овощи «Село Родное»

Красноярцы уже могут купить местные овощи «Село Родное»: картофель, морковь и свеклу - в торговых сетях города. Овощи попадают на прилавок из нового сельскохозяйственного комплекса с огромными складами и современной линией переработки, который находится в деревне Малиновка Сухобузимского района. Ежедневно в Красноярск поставляется до 60 тонн свежей и качественной продукции.

Морковь большого размера, красивой цельной формы поступает на полки магазинов неспроста — все дело не только в особых сортах и правильной уборке урожая, но и в использовании специального оборудования на линии сортировки. «Задается определенная длина овоща, который не должен попасть в упаковку. За счет этой величины ломанная морковь проваливается», — говорит Николай Ковалев, директор перерабатывающего производства.
Выбору сорта картофеля производители тоже уделяют особое внимание. Например, в Красноярск из Малиновки привозят картофель сорта Гала.

«Картофель Гала нашего производства — однородный, с ярко выраженным желтым цветом мякоти, с определенной сластинкой», — говорит директор по производству Юрий Пирятенец.

Овощи, убранные с полей еще в октябре, хранятся в особых условиях, чтобы их вкус и полезные свойства не пропали. В Сухобузимском районе у кооператива «Село родное» несколько овощехранилищ на 16 тысяч тонн.
«У нас продуманная технология выращивания, короткий промежуток между уборкой и хранением: морковь несколько часов находится в пути — ни дней, несколько часов — с понижением ее температуры до 0 градусов. Она входит в состояние анабиоза и хранится, как только что выкопанная», — комментирует Юрий Пирятенец.

Более подробную информацию смотрите в сюжете: https://www.youtube.com/watch?v=8_vlbE3X-AU

Задать вопрос